A estas alturas, te estarás preguntando si Olalla Oliva te puede interesar.

Como yo soy parte interesada, te diría que el sabor de este aceite te enamorará, que no dudes en comprar, y bla bla blá, pero prefiero que madures tu decisión con algunos argumentos:

• A lo mejor quieres aprovechar una rara oportunidad para comprar un AOVE temprano de cosecha propia, de esos que puedes consumir casi como si lo estuvieses probando a morro cuando sale por los conductos en la almazara. Visualiza ese color verde intenso de los mejores aceites. La frescura está garantizada.

• Será realmente exclusivo; solo vamos a vender 523 botellas de medio litro en 2024 por lo que no va a durar mucho. Las grandes marcas se reirían de nuestra insignificancia (y alucinarían con su sabor), pero poca gente podrá decir que tiene una botella de Olalla Oliva en su cocina. No me digas que no le dará un toque diferencial. A mí me suena mejor que “Hacendado”.

• Imagínate que tienes visita en casa, y ven una botella de Olalla Oliva. Ahí tienes una buena historia que contar – y que degustar (siempre mejor en compañía) –, sobre un aceite que no pueden encontrar en ningún otro lugar. No solo se impresiona con una botella de buen vino.

• Es una cantidad muy pequeña y podemos estar muy encima, controlando cada detalle, y en cada botella. Muy torpes tendríamos que ser para que salga algo mal en una tirada de 523 botellas. Estoy tan convencido que si no te gusta te devuelvo tu dinero.

• Además, este año hemos ido un pasito más allá, y contamos con IADA Ingenieros para toda la planificación. Esta gente nació con una botella de aceite bajo el brazo y saben todos los parámetros que hay que cuidar para obtener el mejor aceite posible: momento óptimo de la aceituna, selección de variedades, mejores fincas, procesos en la almazara y un sinfín de variables más.

• Eres muy granaíno, y quieres apostar por un producto de tu tierra que sabes que no tiene que envidiar a los de ningún otro lugar. Además, ganas puntos karma cuando apoyas al comercio local y de proximidad, y a los pequeños productores.

• Nuestra receta es única; se trata de un coupage natural, que viene a ser un terreno donde coexisten olivos de diferentes variedades; picudo, hojiblanca, y picual en nuestro caso. El opuesto a las plantaciones monovarietales (una sola variedad de olivo). Nuestras proporciones son las que hacen de Olalla Oliva un AOVE temprano singular.

• Puede que estés cansado de un aceite que no te dice nada. Los aceites de masas desde que se procesan hasta que llegan a tu mesa viven una odisea. Pueden permanecer mucho tiempo en almacenes y en los lineales de los supermercados, cogiendo polvo en verano a 40 grados. Normal que su sabor a veces no te diga nada.

• Si te preocupas por tu salud, sabes que el AOVE es muy sano ¿Será por eso por lo que en España vivimos tanto? Pero es que el AOVE temprano lo es aún más; su concentración en polifenoles (antioxidanates) es todavía mayor. Cuidarse con algo que sabe tan bien no requiere esfuerzo.

• Algunos venden ediciones limitadas “Primer día de cosecha” a más de 60 € el litro. Nuestra producción de este año será toda “primer día de cosecha” aunque sin pretenderlo, ya que al recoger poca cantidad de aceituna lo podemos hacer todo en el mismo día. Prácticamente estrenaremos nosotros la almazara este año.

Para comprar tu botella de Olalla Oliva solo tienes que clicar en el siguiente enlace:

Si por cualquier casual el formulario de compras da problemas, puedes ponerte en contacto con hola@olallaoliva.es

Decidas lo que decidas, que tengas un gran día, y gracias.

Rafa.